基本简介

“黑刺”榴莲:最名贵的榴莲,榴莲被称为“水果之王”,黑刺榴莲则堪称“水果王中王”,因其外壳的刺状突起的顶端呈现黑色而得名。 
“黑刺”榴莲的甜度及口感极佳,但在马来西亚及全球范围内却产量极低,因此非常名贵,有树上“黄金”之称,即使在原产地马来西亚也很难尝到。新成熟的“黑刺”榴莲比“猫山王”的价格还要高。因为稀少且昂贵,“黑刺”榴莲常被当作馈赠贵宾至亲的重礼。许多人只闻其名,却终生未遇机缘得尝其味。

外观区分

从外观上看,“黑刺”榴莲除了刺尖是黑色之外,还有一个平底,根部没有刺(相反茎)。这个特殊的榴莲品种源于槟城和另一个有趣的品种的杂交。除了平坦的底部外,这个特质把它和有点像特卡榴莲的Longkang榴莲区分开来。这种榴莲肉里种子也比较多,但它确实有很多肉就可以了-优质果肉为主。

颜色口感

“黑刺”榴莲的果肉呈奶油状,有些发黏,几乎不含纤维;色泽更为黄润,带有明亮的橙色调。入口味道很甜,尾味像XO榴莲一样有点苦涩,味觉层次分明而又富于变化,激烈但不那么持久。